SOUTHERNWESTERN LIME CHICKEN (Poulet au citron à la sudiste)

Ingrédients 8 personnes

1/2 tasse de jus de citron frais

6 cuillères à soupe de sauce soja

1/4 de tasse d'huile végétable

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe d'origan fraîchement haché

1 cuillère à soupe de romarin haché

1 cuillère à soupe d'ail haché

1,5 cuillère à café de piment en poudre

1/2 cuillère à café de poivre de cayenne

8 filets de poulet, sans peau, sans os ou des cuisses de poulet

1. Mélanger les 9 premiers ingrédients dans un saladier. Bien amalgamer.

2. Mettre les morceaux de poulet dans un plat et verser dessus la marinade. Couvrir et réfrigérer une nuit. Tourner occasionnellement

3. Préparer le barbecue. Faire griller le poulet

4. Servir avec une sauce tomatée et légèrement épicée.

Accompagner ce plat de haricots noirs ou rouges, riz et laitue