MUFFINS

Ingrédients

2 bols de farine

12 g de levure de boulanger

1 bol de lait

1 zeste d'orange râpé

1/2 bol de cassonade

1 œuf légèrement battu

125 g de beurre

1 sachet de pépites de chocolat

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Dans un bol, tamisez la farine et la levure délayée dans le lait tiède

3. Ajoutez le zeste d'orange et la cassonade. Mélangez. Faites un puits au centre.

4. Versez l'œuf et le beurre fondu

5. A l'aide d'une cuillère en bois, remuez pour obtenir un mélange homogène.

6. Ajoutez délicatement les pépites de chocolat.

7. Remplissez au 2/3 les portions individuelles d'un moule à muffin

8. Enfournez pour 15 minutes : les muffins doivent être gonflés et dorés

9. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, avant de les déposer sur une grille pour refroidir

Les muffins se dégustent avec du beurre et des confitures, au petit-déjeuner ou au goûter.

OPTIONS :

Remplacer le zeste d'orange et les pépites de chocolat par :

- des myrtilles

- des morceaux de pomme et de la cannelle