Ailes de poulet à la diable

Ingrédients 6 personnes

12 à 14 ailes de poulet

6 tranches de pain de mie rassis (1 1/2 tasse une fois moulu)

1/2 tasse de moutarde de Dijon

2 cuillères soupe d'huile végétale

2 cuillères à café de vinaigre blanc

1 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de cayenne

3/4 tasse de parmesan râpé

1. Eliminer l'extrémité des ailes.

2. Séparer les ailes en 2, à la jointure

3. Oter la croûte du pain de mie et râper finement les tranches

4. Chauffer le four

5. Huiler la grille

6. Mélanger la moutarde, huile, vinaigre, sel, cayenne dans un saladier

7. Y plonger les ailes de poulet

8. Dans un plat creux, mélanger la chapelure et le parmesan

9. Poser sur ce mélange les ailes de poulet, côté épais, et appuyer dessus

10. Ranger les ailes sur la grille du four, chapelure vers le haut

11. Cuire au milieu du four, environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit bien doré

SERVIR CHAUD ou à température de la pièce